- В этой теме 19 ответов, 5 участников, последнее обновление 8 лет, 8 месяцев назад сделано
.
-
Сообщения
-
Рафинированные продукты — вредны и бесполезны
Что такое рафинированные продукты?
Рафинирование – это вид обработки и процесса очистки продукта, в результате продукты питания теряют полезные вещества и витамины. Вместе с полезными веществами из пищевых продуктов выводятся и вспомогательные ферменты, которые способствуют легкому и быстрому усвоению продукта. Поэтому рафинированный продут не только бесполезен для организма, но и усваивается им лишь частично. Очищенные продукты могут стать причиной развития заболеваний или усугубить уже имеющиеся.
Рафинированные продукты способны нарушать процесс обмена веществ, ускорять процесс образования камней в желчном пузыре.
Белая мука высших сортов.
Высший сорт означает высший сорт очистки. Такая мука — это «углеводная пустышка». Очищенная белая мука высших сортов представляет собой рафинированный крахмал, очищенный от всех биологически активных и жизненно важных для нормальной работы организма компонентов цельного зерна.
Из такой муки мы печем хлеб, различную выпечку и большинство кондитерских изделий, изготавливаем практически все макаронные изделия и тесто.
В итоге организм лишается биологически активные вещества и извлекает их из ваших органов. Потому повальное употребление рафинированных продуктов является главной причиной роста числа заболеваний остеопорозом.Рафинированный сахар.
В сахаре вообще нет ни витаминов, ни минералов. Употребление рафинада приводит к истощению запасов хрома, который в большой степени отвечает за метаболизм глюкозы, что гарантирует массу проблем со здоровьем.
Сочетание «белый сахар и белая мука» – это вариант получить сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, прочие болячки.Белый (рафинированный) сахар усыпляет иммунную систему, снижая иммунитет в 17 раз! Он закисляет наш организм и выводит кальций, вызывает проблемы с волосами и костями, способствует развитию отсеопороза даже у детей. Вызывает привыкание наподобие наркотической зависимости и имеет еще более 70 негативных факторов. Вред белого однозначен и давно доказан.
Рафинированные растительные масла.
В процессе очистки удаляются все биологически активные компоненты, которые мешают длительному хранению. Удаляется витамин Е .Но производителям выгоднее выпускать очищенное масло: увеличивается срок годности продукта, облегчается транспортировка, следовательно расширяется рынок сбыта и упрощается процесс реализации.
Очищенный белый рис.
В процессе промышленной переработки (шлифования риса) полностью удаляется рисовый зародыш и зерновая оболочка. Получается тот же рафинированный крахмал.
После повсеместного введения в моду шлифованного риса, жители Восточных стран стали часто болеть «бери-бери». Самый простой способ избавиться от этой болезни — употребление не шлифованного риса или рисовых отрубей.Как избавиться от химии в оващах и фруктах
От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.
КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.
КАРТОФЕЛЬ. В картофеле нитраты собираются под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду необходимо слить.
КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно – травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место.
ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП. Больше всего химии скапливается в прожилках, черешках – не нужно это кушать. Зелень всегда стремительней впитывает нитраты и перед тем как добавлять её в блюда, вымочите в течении часа в воде.
ПОМИДОРЫ. Чем толще кожура помидора, тем больше он содержит химии. Не покупайте помидоры оранжево – красные как бы недозревшие. Белая мякоть и толстые прожилки на срезе– это сигнал большого содержания химии. А если вам все – таки попались некачественные томаты, подержите их в прохладной воде около 1 часа.
ВИНОГРАД. Чтобы виноград хранился долго его обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград достаточно хорошо вымыть.
АРБУЗЫ. Не покупайте арбузы, разрезанные пополам и обернутые в пленку- это хорошая основа для размножения бактерий и микробов. Если арбуз имеет толстые желтоватого оттенка прожилки, значит его удобряли. Можно провести небольшой тест: положите мякоть на одну минуту в стакан с водой, если вода поменяла цвет — значит арбуз подкармливали, если она просто помутнела – ягода чистая.
ГРУШИ И ЯБЛОКИ. Приобретая фрукты, возьмите их в руки, если почувствуете что плоды скользкие и липкие, значит они обработаны дифенилом для того чтобы они не портились и долго хранились. В Евросоюзе, США, дифенил запрещен из–за его сильных канцерогенных и аллергенных свойств. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить от кожуры.
СВЕКЛА, МОРКОВЬ, РЕДИСКА. Огромное количество нитратов содержится в верхушках и кончиках корнеплодов, обрезайте их перед употреблением. Не приобретайте свеклу с закрученными хвостиками. У моркови обрезайте 1 см хвостика, позеленевшие часть нужно обрезать полностью, в ней содержится большое количество химикатов.
Чтобы свести к минимуму количество употребляемой химии, нужно выбирать овощи и фрукты выращенные на просторах СНГ. Они во много раз «чище» импортных.
У нас не в таких количествах используют минеральные удобрения, по той простой причине что у наших производителей нет денег, чтобы закупать удобрения в таких количествах как, например, закупают минудобрения в Америке, Голландии, Нидерландах, Турции.
Да и предельно допустимые нормы концентрации нитратов в Америке и у нас существенно отличается, к примеру, свекла 3600 мг/кг, а у нас свеклу забракуют уже при 1400мг/кг.
Самые загрязнённые овощи и фрукты поступают к нам из Голландии, Турции, Израиля, Египта, у них бедная земля и она просто не может дать богатый урожай без существенного количества удобрений.
А в безопасном количестве содержаться химические вещества в овощах и фруктах выращенных в странах бывшего Советского союза и Болгарии.
Зачем в молоке стиральный порошок?
Даже вняв совету специалиста, приходится констатировать: трудно найти другой продукт, который бы фальсифицировался в таких размерах, как молоко. Чаще всего его разбавляют водой. По этому поводу один немецкий эксперт как-то сказал, что если бы можно было собрать все количество воды, которой когда-либо было разбавлено молоко, образовался бы океан, по которому флоты всего мира могли совершать увеселительные прогулки!
И уж если молоко разбавляют во всем мире, то отечественным умельцам грех не воспользоваться мировым опытом, дабы увеличить «надои». Правда, при таком разжижении изменяется не только объем, но и плотность. Отсюда хитрость номер два: плотность увеличивается, например, путем добавления соли. «Соль берет на себя влагу, белок концентрируется, так что добавление соли в разбавленное водой молоко вполне может принести ожидаемый эффект», — считает руководитель консультативно-контрольной лаборатории Института микробиологии и вирусологии им. Заболотного профессор Надежда Коваленко.
Кроме воды и соли в молоко подмешивают сахар, крахмал, мел, мыло, известь, борную кислоту, гипс. А, например, украинскому премьеру прекрасно известно о том, что в молоко добавляют стиральный порошок (!). В частности, рассказывая о переговорах с японцами по поводу закупки молоковозов, Юлия Тимошенко заявила буквально следующее: «Когда мы разговариваем с оптовыми производителями молочных продуктов, которые скупают молоко по минимальной цене… то они говорят: «Ну, вы чего… у нас селяне талантливые люди. Чем меньше мы ставим цену на молоко, тем больше стирального порошка они подливают в это молоко».
«Не думаю, что в молоко добавляется стиральный порошок — ведь тогда оно приобретет не только соответствующий вкус, но и запах… Скорее всего, речь идет о моющих средствах «в общем», а к ним относится и сода. Добавление соды в молоко, чтобы оно не портилось, — это старый дедовский способ: на литр молока кладут примерно треть чайной ложки. Вряд ли в таких количествах питьевая сода может принести вред здоровью, хотя, конечно, молоко теряет свои вкусовые качества и после употребления такого продукта остается не слишком приятное послевкусие», — разъяснила Коваленко интернет-газете «СЕЙЧАС».
На вкус и цвет…
В принципе, послевкусие от соды — это не самое плохое ощущение после употребления молока. В частности, эксперты, советующие, как самостоятельно оценить качество молочных продуктов, для облегчения «исследования» подсказывают потребителям, какой у молока может быть вкус. Уверяю, вы об этом даже не догадывались!
Цитату приведу полностью: «Полость рта ополаскиваем небольшим количеством молока (5-10 мл). Вкус доброкачественного молока слегка сладковатый. Со временем появляется вкус: недостаточно выраженный, пустой, кормовой, хлебный, кислый, прогорклый, горький, плесневелый, гнилостный, вкус нефтепродуктов, лекарственных, моющих, дезинфицирующих средств, других химикатов, вкус лука, чеснока, полыни и др».
Не все йогурты одинаково полезны…
Впрочем, как известно, приятный вкус и цвет легко достигается с помощью «новинок» химической промышленности, которою впору уже признать одной из отраслей пищевой. Скажем, несмотря на вполне приличные показатели при дегустации, далеко не все йогурты являются полезными, о чем уже писала интернет-газета «СЕЙЧАС».
Химическую промышленность уже пора признать одной из отраслей пищевой.
Эксперты советуют присмотреться и к другим молочным продуктам — например, кефиру. «Раньше кефир, изготовленный по классической технологии, мог храниться от 1 до 3 дней. Да и сегодня, если в продукт ничего лишнего не добавляется, сроки хранения очень ограничены. Если же срок хранения продукта более 10 дней, это обстоятельство должно, по меньшей мере, настораживать, и состав данного продукта нужно проверять», — считает заведующий кафедрой гигиены питания Национального медицинского университета им. Богомольца Виктор Циприян.
Молочные продукты без молока
Но это все «цветочки» по сравнению с тем, что в некоторых «молочных продуктах» молока нет совсем! В частности, исследования качества сгущенного молока, проведенные Госпотребстандартом в прошлом году, позволили экспертам утверждать, что половина сгущенки отечественного происхождения вместо молока содержит растительные жиры. Специалисты сообщили, что из девяти брендов четыре (!) марки практически не содержали молока.
Нередко нет молока и в ароматическом мороженом, представляющем собой кусок взбитого льда с добавлением красителей и ароматизаторов. А, как показали последние проверки Укрметртестстандарта, в «пломбире» от самых известных производителей имеется до 90% растительного жира.
90%-м содержанием растительного жира могут «похвастать» сырки в шоколаде, сгущенка, мороженое.90%-м содержанием растительного жира могут «похвастать» и некоторые сырки в шоколаде. «В технологии производства глазированного сырка самое главное — сформовать основу, которую потом было бы легко глазировать. В твороге содержится значительно больше влаги, чем в той массе, из которой формуется основа сырка. А если в массу ввести высокоплавкий жир, не нужно дополнительно прессовать творог — можно сразу формовать полуфабрикат», — разъяснила Полищук «ход мыслей» производителей интернет-газете «СЕЙЧАС». И добавила, что такое, с позволения сказать, «производство» полностью лежит на совести производителей.
Со своей стороны добавим, что на совести производителей сырков лежит и наличие в них споровых микроорганизмов и другой патогенной микрофлоры. Вообще, памятуя о репутации глазированных сырков, остается только удивляться родителям, покупающим данный продукт в качестве «полезного лакомства» своим детям.
Ни грамма растительных жиров не должно содержаться и в составе сливочного масла — в противном случае это не масло, а спред либо комбижир, говорит врач-диетолог Лариса Буткова. «Сегодня много говорят о том, что в маргарине по сравнению с маслом гораздо меньше холестерина, и этого никто не отрицает. Однако вовсе не холестерин является врагом «номер один». Гораздо опаснее гидрогенизированные жиры, или так называемые трансжиры. У них есть еще одно, более «говорящее», название — жиры-уроды, поскольку они токсичны, обладают свойством накапливаться в организме, а к последствиям их неумеренного употребления врачи относят стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, ожирение», — отметила специалист интернет-газете «СЕЙЧАС».
Тайны с ГМО
Сегодня ни один продукт не может быть застрахован от использования ГМО. А, как показали недавние проверки в России, наибольшее количество нарушений по содержанию ГМО в продуктах было обнаружено именно в молоке и молочных продуктах.
Вопрос о том, содержат ли украинские продукты ГМО, остался открытым до 1 июля
отметила, что «в нашей стране очень сложно дать оценку тому, насколько часто молочные продукты содержат ГМО, поскольку соответствующих лабораторий чрезвычайно мало». В то же время, как утверждает заместитель председателя Всеукраинской экологической лиги Татьяна Тимочко, «на сегодняшний день в Украине работает пять лабораторий для проведения анализов на ГМО, и этого количества вполне достаточно, чтобы провести все необходимые проверки».
Сделать далеко идущие выводы на основании таких кардинально противоположных мнений довольно сложно. Однако остается надежда узнать правду 1 июля: начиная с этого дня все продукты питания, содержащие ГМО, подлежат обязательной маркировке.
Менталитет и качество
Основная проблема качества продуктов, как и основная проблема нашего общества в целом, кроется в нашем же менталитете, говорят эксперты. До тех пор, пока не будет жесткого контроля качества, не будет и результата, утверждает Полищук.
А, по мнению генерального директора компании по производству лекарственных препаратов и биологически активных добавок «Ариадна» Алексея Коваленко, вина за некачественные продукты частично лежит и на потребителе: «Потребитель сегодня
Вина за некачественные продукты лежит и на потребителе?
стал очень придирчив к вкусу. И производитель, следуя «диктату» покупателя, желающего потреблять супервкусный продукт, начинает использовать целый ряд добавок, иногда просто бесполезных, иногда вредных».Эксперт советует вспомнить о том, что качественный продукт не может обладать какими-то чрезвычайными вкусовыми качествами. «Мы должны заботиться о том, чтобы наша пища была не только вкусной, но и здоровой. И если, приходя в магазин, мы будем покупать только качественные продукты, если будем обращать внимание на сроки годности, если будем готовы поступиться своими вкусовыми пристрастиями и делать выбор в пользу полезных продуктов, то ситуация обязательно изменится», — убежден эксперт.
Аскольд. Да об этом все знают. На хера это обсуждать, как бабки у подъезда?
Не лучше ли обсуждать меры по противодействию дерьму на прилавках?
Что за детсад?Вред колбасно-сосичных изделий
Колбасно-Сосисочные Изделия – являются чрезвычайно вредными продуктами питания! Глутамат натрия, входящий в их состав вызывает большую зависимость.
Пища, не содержащая данный компонент – впоследствии кажется безвкусной.
Заболевания нервной системы, головные боли, тошнота, сонливость, слабость, учащенное сердцебиение — являются далеко не полным списком побочных эффектов употребления данной добавки.
Гастрит и язва, острая физическая и психологическая зависимость – лишь не многим дополняют этот список… Хотя на деле количество побочных отрицательных эффектов – крайне велико!
Огромный список усилителей вкуса, стабилизаторов и красителей вызывает риск развития онкологических заболеваний.
Антиокислители угнетают микрофлору кишечника. Употребление в пищу колбас и колбасно-сосисочных изделий приводит к повышению уровня холестерина в крови, закупорке сосудов, атеросклерозу, гипертонии и другим, гораздо более серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой системы в целом.
Нарушается пищеварение, работа поджелудочной железы… Вплоть до развития рака!
Низких уровень питательных веществ, ГМО и практически полное отсутствие белков, наличие большого количества насыщенных жиров — оказывают чрезвычайно плохое влияние на здоровье человека в целом.
Также следует помнить о том, что не бывает плохой или хорошей колбасы… Колбасы элитной или высших сортов. Всё это лишь Миф!
Аскольд. Да об этом все знают.
Все это кто? Как это понять — «все» ? Ты всех знаешь? Ты знаком со всем человечеством?
Не лучше ли обсуждать меры по противодействию дерьму на прилавках?
Информированность, это уже есть противодействие этому. Даже после того, когда наконец кока-кола признанна ядом, многие продолжают пить эту гадость (и дают детям) именно по причине неинформированности.
Информация подобного рода для адекватного, здравомыслящего человека не как не может быть лишней и избыточной. Она не по нраву разве что быдлу..
Сок в пакетах — лишь подобие натуральных соков
Настоящий натуральный сок без консервантов и термической обработки – это продукт, который в промышленных масштабах производить просто НЕВЫГОДНО.
В закрытом виде такой сок хранится буквально неделю, а в открытом – портится меньше, чем за сутки. Производить, доставлять, продавать соки при таком мизерном сроке хранения дорого и нерентабельно.
По этой меркантильной причине и была придумана ТЕХНОЛОГИЯ, которая максимально УПРОЩАЕТ и УДЕШЕВЛЯЕТ производство, а также ПРОДЛЕВАЕТ срок хранения готового продукта до нескольких месяцев.
Суть технологии проста:
— Из фруктов (чаще всего в качестве сырья используется яблоко) выдавливают сок способом прямого отжима
— После этого большая часть воды из напитка УДАЛЯЕТСЯ, чтобы получить концентрат, который затем ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ
— Непосредственно на заводе этот концентрат РАЗМОРАЖИВАЮТ, разбавляют водой и ПАСТЕРИЗУЮТ при температуре более 100 градусов СВ РЕЗУЛЬТАТЕ уничтожаются все пектиновые вещества, теряются все антиоксидантные свойства.
Потери витаминов также довольно велики, например, витамин С очень быстро разрушается при высокой температуре и сохранить его целиком при пастеризации просто НЕВОЗМОЖНО.
Однако производители, стремясь максимально восстановить пищевую ценность продукта, обогащают его витаминами дополнительно, причем как химического, так и натурального происхождения.
Производители соков идут на хитрость и щедро добавляют в сок:
— витамины (в большинстве случаев искусственного происхождения);
— консерванты (чтобы еще больше продлить срок хранения);
— ароматизаторы (чтобы сделать сок вкуснее).
— сахарВ таком напитке уже не размножаются бактерии и микроорганизмы, но и пользы он организму практически НЕ ПРИНОСИТ.
Зато хранится такой «витаминизированный напиток» около ГОДа, а в открытом состоянии спокойно может простоять 4-5 дней.
Безусловно, фруктовые и овощные соки – вкусный и полезный напиток, содержащий «ударную» дозу витаминов и минеральных веществ. Однако такими свойствами обладают лишь соки СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ!
Все это кто? Как это понять — «все» ? Ты всех знаешь? Ты знаком со всем человечеством?
Информированность, это уже есть противодействие этому. Даже после того, когда наконец кока-кола признанна ядом, многие продолжают пить эту гадость (и дают детям) именно по причине неинформированности.
Информация подобного рода для адекватного, здравомыслящего человека не как не может быть лишней и избыточной. Она не по нраву разве что быдлу..
Да как это не все знают? Я что, в магазин не хожу? Я же вижу, что люди разбирают больше всего. Больше всего разбирают именно белее менее приличные продукты.
Да, я интересовался проблемами и ГМО, и дерьма, из которого делают продукты. И пальмовым маслом, которое практически во всей кондитерке. Думаю, что каждый вменяемый человек знает об этой проблеме. А кто не знает — тот и есть быдло, которому всё равно, что есть.COCA-COLA. Ненаписанная история корпораций (Ольга Четверикова)
https://www.youtube.com/watch?v=w0f_fGlyMEE
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.